3 Ingredients Potato Cheese Pancake

Ingredients:

• 2 medium potatoes
• 100g cheese
• 45g cornstarch
• 1 tbsp sugar
• 1 tbsp parsley
• 1 tsp salt
• 1 tbsp oil
• 1 tbsp butter

Instructions:

1. Wash the potatoes and steam them in a steamer for 30-45 minutes.
2. While waiting, shred the cheese.
3. Once the potatoes are cooked and a skewer can easily pierce through them, remove them from the steamer and press them with a spatula through a sieve.
4. In a bowl, mix the mashed potatoes with cornstarch, sugar, salt, and half of the shredded cheese.
5. Once the mixture is sticky enough, make 6 balls out of the mixture and flatten them slightly.
6. Heat oil in a frying pan and place the potato patties in the pan. Cook them on low to medium heat, covered.
7. Once the surface of the potato patties turns golden brown, flip them over and cover them again.
8. When both sides are golden brown, add butter to the pan and crisp up both sides.
9. Turn off the heat, transfer the potato patties to a plate, and sprinkle the remaining shredded cheese and parsley on top. Serve and enjoy!

材料:

• 中じゃがいも2個
• チーズ100g
• コーンスターチ45g
• 砂糖大さじ1
• パセリ大さじ1
• 塩小さじ1
• オイル大さじ1
• バター大さじ1

作り方:

1. じゃがいもを洗い、蒸し器で30〜45分蒸してください。
2. 待ち時間に、チーズを細かく刻んでください。
3. じゃがいもが柔らかくなり、串がスムーズに通るようになったら、蒸し器から取り出し、スプーンなどで押してこすり、裏ごし器でこすります。
4. ボウルに、潰したじゃがいも、コーンスターチ、砂糖、塩、半分のチーズを混ぜます。
5. 混ぜ合わせたものを丸め、平らに押します。6個作ってください。
6. フライパンにオイルを入れて中火で温め、ポテトパティをフライパンに並べ、蓋をして弱火から中火で焼いてください。
7. ポテトパティの表面がきつね色になったら、裏返し、再度蓋をして焼いてください。
8. 両面がきつね色になったら、バターをフライパンに加え、ポテトパティの両面をクリスピーにします。
9. 最後に火を止め、ポテトパティを皿に盛り、残りのチーズとパセリをトッピングして完成です。